Regional – saisonal, das bedeutet, im Winter gibt’s Lagergemüse. In unserem Lager liegen nun Kartoffeln, Steckrüben, Möhren, Pastinaken, Zwiebeln und Kürbisse (Dezember 2018). Viele Mitglieder haben zu Hause selbst Kartoffeln, Möhren und Kürbisse eingelagert. Ansonsten gibt’s auch immer noch was frisch vom Acker, dank der etwas gruselig milden Wetterumstände. Noch draußen: Rotkohl, der letzte Weißkohl, die letzten Salate, Mangold, Rettich, Grünkohl, Rosenkohl, Porree. So gibt’s bis jetzt  noch jede Woche eine recht bunte Mischung. Die wahre Herausforderung liegt bei den Köchen*innen, die sich immer wieder was Kreatives einfallen lassen wollen/müssen…

Links: Der Rotkohl (linke drei Reihen) und Weißkohl (rechte Reihe) im September. Rechts: der Gemüseacker am 5. Dezember.

Es waren einige größere und kleinere Aktionen, um die leckeren Rodelika-Möhren auszugraben – wieder mal ganz vielen Dank an die fleißigen Helfer*innen!! Die Mäuse hatten schon geknabbert, uns aber mehr als genug übrig gelassen. Auf dem Weihnachtsmarkt der Waldorfschule Kassel boten wir Probierstücke an. Eine Frau sagte mir, die Möhre schmecke „wie eine Praline.“ Auch andere gab es, die staunten. Warum man überhaupt noch die Möhren (selbst Bio-Möhren) im Laden kaufen solle? Diese hier sind halt nicht bewässert also auch nicht wässrig und in liebevoller Kleinarbeit mit Hand und Pferd angebaut… Man schmeckt den Unterschied 🙂 Als wwooferin Kate auch noch die letzten Pastinaken ausgebuddelt hatte, sind wir mit ihr zur Feier des Tages in die Pizzeria gegangen, denn alles Lagergemüse ist nun drin.

Buddeln, Rausziehen, Erde abstreifen, Laub abdrehen und ab in die Kiste: Möhrenernte mit Mitgliedern (3. November). Die Steckrüben und Pastinaken wurden zu anderen Gelegenheiten geerntet.

Hardcore: Kate und Astrid buddeln Möhren aus dem Schnee aus (22.11.)!

Ratz fatz waren sie raus: die Roten Bete. Mit großem Dank an den tollen Einsatz ein paar Weniger, die uns treu unterstützten. Geschmacklich lassen die Beten wohl wenig zu wünschen übrig, das sagen auch andere 🙂

Jetzt dürfen einem nur nicht die Rezeptideen ausgehen. Hoffentlich schaffe ich es bald, ein Rezeptforum einzurichten (27. Oktober).

Praktisch so ein kleiner Acker: Die Kürbisse sollten rein. Thorben durfte zu Oma, Marit half Christiane beim Kürbisse schneiden und in Kisten legen. Florian schleppte Kisten an, spannte Traktor Max an und lud alles auf. Innerhalb weniger Stunden waren die Kürbisse drin und liegen nun in einem warmen, trockenen Kellerraum, denn feucht und kalt mögen sie’s nicht (19. September).

Belana und Granola wuchsen gut, die Käfer kamen spät und die Krautfäule auch (vielleicht finden sie uns nächstes Jahr eher, da sie nun wissen, wo wir sind…). Wir müssen dumme Bauern sein, denn es waren viele dicke Kartoffeln dabei 🙂 Vielen Dank an die Mitglieder für die tolle Hilfe bei der Ernte und das schöne Erntedank-Kartoffelessen am Feuer danach!

Links: Nun hat die Krautfäule zugeschlagen – links neben den Reihen mit saftig grünen Möhren sieht man die kläglichen Reste des Kartoffellaubs (19. September). Rechts: Richtig einstellen und los geht’s! Mit speziellem Dank an Georg und Martin fürs Ausleihen des Rodepflugs und die praktische Unterstützung (13. Oktober)!

Links: Die erste Reihe ist raus! Jetzt nur noch aufsammeln, in Großkisten füllen und ab in den alten Rübenkeller. Rechts: Viele Hände machen leichte Arbeit. Auch für Kinder gab’s was zu sehen und zu tun und der Tag hat uns viel Spaß gemacht. Es sind einige Kisten voll geworden…

Die Pferde haben einiges geleistet dieses Jahr. Vor allem im Gemüse wurde viel gehackt und gehäufelt. Auch wurde gegrubbert und Wiese geschleppt. Leider haben wir keine Fotos vom Umpflügen eines knappen Hektars Getreideacker. Nachdem unser Hafer dort gedroschen worden war, musste geackert werden. Erst nach ein bisschen Regen war es überhaupt möglich, in den staubtrockenen und steinreichen Boden mit dem Pflug einzudringen. Es ging mehr schlecht als recht – selbst für Trecker waren die Umstände eine Herausforderung. Unsere Pferde haben aber viel dabei gelernt und wir haben Spaß gehabt 🙂 Nun wurde dort Weizen eingesät. Der geerntete Hafer für die Flocken wird gerade zum dritten Mal gereinigt, damit es beim Müsliessen nicht so piekst!

Links: Grünlandumbruch mit Pferden – Gründüngungsfläche neben dem Gemüseacker (Mai). Rechts: Grubbern derselben Fläche (August).

Links: Einsäen der Gründüngung (Phacelia, Buchweizen) mit Lisa und Rita vor der Pferdesämaschine (September). Rechts: Anwalzen der Aussaat (September).

Die Zwiebelernte machten Florian und ich dieses Jahr zu zweit. Nachdem sie ein paar Tage auf dem Damm liegend getrocknet waren (siehe Foto), holten wir sie kurz vor einem kleinen Schauer rein, wo sie erst mit Hilfe der Heutrocknung (Gebläse) noch etwas nachgetrocknet wurden und dann mit unserer tollen Helferin Astrid sortiert und abgesackt wurden für die weitere Lagerung auf dem Speicher (August 2018).

Hier haben wir Eure Kisten gepackt (Juli 2018):

Bei uns kam das Wasser dieses Jahr nicht so oft von oben, aber dafür von unten! Im Winter hatte sich der gute Boden des Gemüseackers ganz schön vollgesogen, und er gab die Feuchtigkeit über den Sommer langsam nach oben ab. Einiges vom Gemüse war unter Vlies, da verdunstete nicht so viel. Nur die Jungpflanzen mussten wir gießen. Trotz Staub-Trockenheit sah der Acker ganz schön üppig aus und lieferte uns vieles; für den Erntesegen sind wir sehr dankbar. Und es schmeckt!

Schwieriger war es mit dem Grünland, denn das Gras wuchs nicht bei der Trockenheit. Aber da wir netterweise Flächen ausleihen und nachbeweiden konnten und neu dazu bekamen, reichte es für die beiden dicken Pferde und unsere kleine Schafherde.

Acker im Juli

Nach einer arbeitsreichen und ertragreichen Saison melden wir von UNSER HOF uns zurück und halten Rückschau auf das, was sich die letzten Wochen und Monate so ereignet hat! Vielen Dank erstmal an alle Mitglieder und alle, die den Start dieses Projekts und die erste Anbausaison ermöglicht haben. Es hat uns Spaß gemacht… Jetzt geht schon die Planungsphase für das nächste Jahr los. Hoffentlich seid Ihr (wieder) dabei!